岳阳晚报4月24日讯（全媒体记者 陈垦）为全力护航旅发大会顺利召开，擦亮城市美食名片，4月23日下午，岳阳楼区市场监督管理局对辖区通海路等街道美团平台人气榜前列的烧烤店、火锅店展开突击检查，切实加强肉类产品质量安全监管，保障辖区肉制品质量安全。
“肉品来源必须全程可追溯，每一块肉都要有‘身份证’！”检查中，市场监管人员重点核查了餐饮单位采购的肉类产品是否存在索证、索票不全或检验检疫合格证明与肉品品质合格证明不匹配；是否使用来源不明、病死、毒死、注胶注水、超保质期冷冻肉产品等问题畜禽肉产品及其制品；肉制品采购、储存及加工过程是否符合规范等内容，发现多家餐饮单位存在台账“断档”、票证“空窗”等问题，其中一家烧烤店甚至被查出台账仅更新至4月20日便戛然而止。
针对检查中发现的问题，市场监管人员向商户当场下达整改通知书，并固定证据依法进行了移送。
据悉，自今年3月18日起至11月30日，岳阳楼区市场监督管理局将启动为期8个月的肉类产品专项整治，围绕生产、流通、餐饮三大环节展开全方位整治。在食品生产端，重点打击使用病死畜禽、注水肉及以假充真行为；流通环节重点清理农贸市场、超市、冷库的无证经营乱象；餐饮服务环节则聚焦后厨操作规范，严防“问题肉”流向餐桌。
“我们既要揪出个别‘害群之马’，更要建立长效监管机制。”岳阳楼区市场监管局相关负责人表示，该局通过日常监管、突击检查以及群众举报等举措，切实守稳筑牢肉类产品安全防线。
目前，全区已检查食品生产企业7家、小作坊5家、餐饮场所58家、单位食堂12家、学校幼托机构食堂285家、商超256家、冷库35家，责令整改3家。后阶段，该局将持续保持严查态势，用最严格的监管守护群众“舌尖上的安全”。
随着夏季餐饮消费高峰临近，市场监管部门也提醒消费者：进店就餐时，可主动查看商家公示的营业执照、食品经营许可证等证照，发现可疑肉品可拨打12315或12345热线投诉举报。