端午佳节将至，为守护消费者“舌尖上的安全”，畅享传统美食，重庆市消费者权益保护委员会、四川省保护消费者权益委员会联合发布端午节消费提示。
消费提示中明确选购真空包装的粽子一旦破损容易变质，不要购买包装袋有破损、漏气或胀袋等现象的粽子。网购速冻粽子收货时应立即开箱检查，确保产品处于低温状态，防止粽子变质风险。核对标签信息是否齐全。此外，查看配料表是否适宜。
值得注意的是，选购粽子还应核对添加剂是否合规。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，在粽子中适量添加防腐剂山梨酸及其钾盐，可以在一定程度上保障食用安全。此外，根据GB 2760-2024标准规定，食品添加剂甜味剂糖精钠在粽子中不得使用。
自制粽子选糯米时应选择颗粒饱满、质地柔软、光泽鲜亮、有淡淡米香的；挑选大枣、葡萄干等，应注意无变质、生虫等现象；尽量选择宽大、厚实、没有破损的新鲜粽叶，不购买颜色异常鲜亮的粽叶；采用素色棉麻线捆扎，松紧适度；处理食材的过程中请注意将手、器皿、刀具、案板等清洗干净，并且注意生熟分开。
自制的肉粽，建议选择三分肥七分瘦的五花肉，或者瘦一点的梅花肉、前腿肉。购买猪肉时，要看这个摊位的营业执照、卫生许可证、检疫证明等，同时观察一下摊位的环境卫生。新鲜健康的猪肉，瘦肉部分颜色为红色或者粉红，并伴有一定的光泽，脂肪呈乳白色或粉白色，表皮颜色一致，没有任何斑点或瘀痕，没有液体流出。健康猪肉有弹性，用手指按压后凹陷部位可立即复原。用手摸猪肉表面，有点干或略湿润而且不黏手的猪肉新鲜，黏手则不是新鲜的猪肉。
重庆市消委会、四川省消委会提醒广大消费者，在购买商品或接受服务中要注意收集和留存相关购物凭证，如发票、收据、支付记录等。如遇到消费纠纷协商不成，请及时向当地消委会进行投诉，也可登录全国消协智慧315平台小程序、省（市）消委会公众号等渠道投诉，依法维护自身合法权益。
上游新闻记者 严薇