湖南日报3月4日讯（文字/视频 通讯员 范文娟 全媒体记者 周倜）“肥胖问题是个系统性的代谢问题，严重危害着健康，引发多种慢性疾病。”今天是“世界肥胖日”，当日，湖南省人民医院心血管内科主任医师潘宏伟呼吁，大家务必注意控制体重，给心血管减负。
眼下，全球肥胖问题日益严峻，预计到2035年，全球超重和肥胖人口可能超过40亿，全球每5个青少年中将有2个超重或肥胖。在中国，18岁以上居民的超重率和肥胖率分别为34.3%和16.4%，合计超过50%，青少年儿童超重率和肥胖症患病率也上升迅速。
“肥胖会导致各种心血管疾病的发生。”潘宏伟介绍，肥胖导致脂肪堆积，心脏重量增加，表现为左心室肥厚，这种肥厚是心脏对长期高容量和高压力负荷的反应，心肌细胞出现肥大和纤维化，进一步导致心脏扩大和心力衰竭。
不仅如此，还会引起全身性炎症和代谢紊乱，进一步加剧血管损伤。同时也是2型糖尿病的重要危险因素，或导致高血压、心房颤动等。
那么，如何科学管理体重？潘宏伟认为，学会“挑食”是关键。
他认为，肥胖不能进入“素食”的误区，长期素食会导致蛋白质摄入不足，皮肤弹性下降，机体免疫力下降。学会“挑食”就是选对食材，选择新鲜的、完整的食材，特别是容易产生饱腹感而又没有太多热量的食材。
“我们一定要注意优质蛋白质的摄入，比如鱼肉、虾肉、鸡胸肉、鸭胸肉、驴肉、牛羊瘦肉、猪后腿肉等。”潘宏伟介绍，烹饪方法追求简单就好，能够水煮就不爆炒，能够清蒸就不油炸，调料要少，保持食物的本味。三餐按时吃，避免长时间饥饿感带来的暴饮暴食。
“燃烧脂肪需要氧气的参与，氧气参与越高，脂肪燃烧越充分。如快走、慢跑、骑车、爬山等户外运动都是不错选择。”潘宏伟建议，刚开始运动时消耗的是葡萄糖，运动一段时间后才开始消耗脂肪，低强度的快走在所有运动中是最有效的减肥方式，可以通过每日微信步数来制定运动量。